水戸市内にある、「ひでまる」に行ってきました。この店は、旭川ラーメンを売りにしてるわりには、味噌ラーメンを押している店です。旭川ラーメンと言えば、醤油味のイメージですが。。店イチ押しは辛い味噌味の「火山ラーメン」。
以前食べて大汗をかいたので、今回は「味噌ラーメン」をチョイス。
東海村赤橋付近にある「元祖札幌屋」の味噌ラーメンに似た、濃厚でまろやかなスーブに、固めに茹であげてある、旭川から取り寄せている黄色の縮れ麺がマッチして、かなり満足の行く味です!!但し、量が少ないのが残念です。女性には丁度良い量なのかな?
また行きたいお店です。
採点:82点
(2011-10-09)